来自上海La Bourriche133餐厅的后生厨师刘亚民将连接努力提高我方的轮廓智商美女教师，为在2025圣培露后生厨师大赛各人总决赛作念好准备。
【2024年10月23日，中国上海】从青涩到熟谙，后生厨师以才华铺路，实力为翼，绘就成长与荣耀的轨迹。圣培露寰宇后生厨师学院中国大陆赛区决赛于2024年10月22-23日在上海蓝带厨艺处事手段培训学修订式献技，而圣培露寰宇后生厨师学院中国大陆赛区决赛受奖仪式暨圣培露125周年品牌寿辰晚宴在上海宝格丽栈房举行，意大利驻沪总领事Tiziana D’Angelo安缇雅女士、意大利驻沪副总领事Rocco Carlo Genchi 程若轲先生、意⼤利对外生意委员会上海代表处首席代表Augusto Di Giacinto迪嘉庆先⽣、意大利对外生意委员会上海代表处副代表Cinzia Sarli秦佳女士及雀巢大中华大区集团事务及可握续发展及外洋入涎水业务高等副总裁方军涛先生等嘉宾出席了动作。
培养烹调才华，共创好意思食改日
圣培露寰宇后生厨师学院旨在发掘、扶握和培养新一代后生烹调才俊，通过教授、实行和参与各人性大赛，为后生厨师们提供闇练、栽植自我智商的契机。在这里，满怀心绪的后生厨师们与各人好意思食行业具有影响力的巨匠进行互动、研讨和切磋，共同营造一个具有启发性和引发性的好意思食烹调社区。
十位才华横溢的后生厨师，怀揣着对好意思食的无穷细心与憧憬，对深广的厨艺和对好意思食文化的聚合，赢得了在容颜有评委和嘉宾的热烈掌声与高度歌颂。他们的出色发达也离不来他们导师们的解救与付出，前几届圣培露寰宇后生厨师大赛的优秀选手也以导师身份荣耀归来，这些仍是的参赛者，如今已成长为业界的中坚力量，他们回到了这个空想出发的舞台，为新一代的后生厨师们提供珍视的指引和引发。
2024圣培露后生厨师学院中国大陆赛区十强选手过甚导师
后生厨师毕洪飞，香格里拉野叙·ANANDA餐厅——导师：欧正权，香格里拉野叙·ANANDA餐厅
后生厨师Vitoria De Cia Caixeta，上海La Jade餐厅——导师：Julio Cesar，上海La Jade餐厅
后生厨师邓文超，广州瓦大喜——导师：郭进，广州响野餐厅
后生厨师胡峻豪，成齐BRUSTIN当代治理餐厅——导师：刘新力，成齐BRUSTIN当代治理餐厅
后生厨师姜俊锋，上海文采东方栈房58°扒房——导师：吴慧珍，上海文采东方栈房58°扒房
后生厨师刘亚民，上海La Bourriche133——导师：李家伟，上海La Bourriche133
后生厨师陆子豪，广州The·Attic餐厅——导师：周隽杰，广州The·Attic餐厅
后生厨师秦欢，上海海鸥丽晶栈房——导师：周伟琪，广州文采东方栈房·悦铂尼西餐厅
后生厨师王进，上海TORICHI知更餐厅——导师：傅朱伟，上海泰安门Taian Table
后生厨师姚玮洁，上海LING LONG餐厅——导师：刘禾森，上海LING LONG餐厅
（2024年圣培露后生厨师大赛十强后生厨师及导师合照）
经过热烈的角逐，来自上海La Bourriche133餐厅的后生厨师刘亚民，在其导师雷同来自上海La Bourriche133餐厅主厨李家伟的尽心指引和匡助下，凭借其牌号菜「Symphony Of Layered Favors 风姿交响曲」应用西法烹调手法并革新性加入四川元素，围绕麻辣的重要词诉说中国好意思食的魔力，赢得了本届大赛评委们的一致招供，在稠密参赛选手中脱颖而出，摘得圣培露后生厨师学院中国大陆赛区的桂冠，获取2025年位于意大利米兰的各人总决赛席位。他将于来跋扈家其他 14 个赛区的优厚者一同角逐圣培露寰宇后生厨师大赛各人总冠军的头衔。
美女教师
赛区导师来自上海La Bourriche133餐厅主厨李家伟（左）、2024-25圣培露寰宇后生厨师学院中国大陆赛区冠军刘亚民（右）
后生厨师刘亚民的参赛牌号菜「Symphony Of Layered Favors 风姿交响曲」
在本次赛区决赛中，另评比出三个单项奖。获奖的后生厨师将有契机角逐各自奖项的各人头衔，这些单项奖各人头衔将在来岁的各人总决赛上公布：
圣培露社会职守奖 - [毕洪飞，牌号菜：Suzhai素斋]
好意思食文化交融奖 - [王进，Sprout Regeneration 萌芽再生]
Fine Dining Lovers好意思食匠心奖 - [王进，Sprout Regeneration 萌芽再生]
从左至右挨次是：来自香格里拉野叙·ANANDA餐厅后生厨师毕洪飞、来自上海La Bourriche133餐厅刘亚民、来自上海TORICHI知更餐厅王进
巨擘名厨坐阵，激动行业发展
每一届圣培露寰宇后生厨师大赛的评委威望并非一成不变，这么的安排不仅为参赛的后生厨师们带来了多元化的评注视角，也促进了好意思食行业烹调身手的研讨与碰撞。本届大赛，圣培露荒谬邀请壹零贰小馆行政总厨徐泾业、希尔顿大中华区及蒙古餐饮运营总监邱琼Jacqueline Qiu、Obscura by 唐香餐厅主厨之一谭绮文DeAille Tam及遇外滩福建菜餐厅主办东谈主吴嵘4位名厨构成沉寂评委团，以“三大黄金准则”——烹调身手、好意思食革新、好意思食理念，专科严谨地对参赛选手的作品进行全方向、多角度的评级打分。
从左至右挨次为：圣培露品牌至友吕杨、本届大赛评委团成员：徐泾业、谭绮文、邱琼和吴嵘
在22日举行的创想论坛法子中，评委团们围绕“创造你的改日”这一主题，与在场的稠密后生厨师过甚导师们张开了深入而庸俗的究诘。他们聚焦于厨师的身份认同、职责环境以及团队协作这三个中枢议题。这次创想论坛，不仅为后生厨师们提供了一个研讨与学习的平台，更启发了他们在改日职责中多方面的想考。
圣培露125周年庆典，致意每个能干一霎
圣培露的传闻始于意大利阿尔卑斯山脉，以其不凡的品性和独到的口感赢得了各人亏蚀者的喜爱与歌颂。在寿辰 125 周年之际，圣培露粉碎限制瓶在受奖晚宴上惊艳亮相，银色徽标和红色五星，两侧是大批紧密柔柔的气泡，代表着往常和改日与圣培露沿路在餐桌上共享的统统能干技能。
历经数载，圣培露品牌握住为寰宇各地的餐桌呈现精彩，从意大利阿尔卑斯山脉走向寰宇餐桌，迷惑着不同的文化、故事和心扉，成为餐饮好意思食不行或缺的一员和狂妄优雅意式生涯神气的标识，更见证了圣培露握住激动好意思食行业的发展作念的努力。
DA VITTORIO Shanghai行政总厨Stefano Bacchelli（左）和
2022年圣培露寰宇后生厨师学院中国大陆赛区冠军张祎（右）
值得一提的是，本次在上海宝格丽举办的大赛受奖晚宴还荒谬邀请到2022年圣培露寰宇后生厨师学院中国大陆赛区冠军张祎，2022-23年圣培露寰宇后生厨师大赛外洋导师、来自DA VITTORIO Shanghai行政总厨Stefano Bacchelli，呈现两谈凝合匠心的狂妄好菜。这不仅展现了他们对好意思食的潜入聚合与深广身手，更是祝贺后生厨师们在烹调旅程中敢于革新，拥抱更色泽的改日，也庆祝圣培露寰宇后生大赛动作的收效举办。
张祎过甚团队：南瓜宽面填烧焦茄子，树番茄酱，“落叶”
Stefano Bacchelli过甚团队：意式米型面搭配芹根及鸽肉酱
来自希尔顿大中华区及蒙古餐饮运营总监邱琼将成为本届圣培露后生厨师大赛的各人导师，将蚁合通盘评审团的力量，匡助冠军选手刘亚民栽植菜品和轮廓智商，争夺2024年圣培露后生厨师学院各人总决赛学院奖冠军。
更多大赛资讯请眷注圣培露官方微信公众号【圣培露 SPellegrino】
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对于圣培露寰宇后生厨师学院
好意思食亦能激动社会积极发展，从而塑造一个更包容、可握续发展的改日。但要作念到这点，需要有才华、有智商的后生厨师加入，这便是创办圣培露寰宇后生厨师学院的初志，成为一个发掘、扶握和培养新一代后生烹调才俊的平台，通过教授、指引、实行和参与各人性大赛，为后生厨师们提供闇练、栽植自我智商的契机。
学院向不同国度和地区的学员翻开大门，确保东谈主才不受地域、种族或性别的限制。在这里，满怀心绪的后生厨师们与各人好意思食行业具有影响力的巨匠进行互动、研讨和切磋，共同营造一个具有启发性和引发性的好意思食烹调社区。
对于圣培露
圣培露是总部位于意大利米兰的Sanpellegrino S.p.A.圣培露集团的外洋商标。 旗下系列居品通过遍布五大洲的分支机构和经销商销往各人150多个国度和地区，不仅代表了其居品泉源的不凡品性，以其“佐餐星选，意享可口”的意式理念，为全寰宇亏蚀者阐扬了意式欢愉、健康和幸福的生涯神气。 Sanpellegrino S.p.A.圣培露集团设立于1899年，现已成为意大利优质饮料分娩商。其居品种类丰富，包括一系列矿泉水、无乙醇开胃酒、饮料等饮品。
圣培露的传闻始于意大利阿尔卑斯山脉，当然洁白的自然矿泉水使得圣培露小镇一跃成为其时欧洲商政闻东谈主的蚁合地和享誉有名的度假胜地。历经阿尔卑斯山脉约30年的当然过滤，后天不良的地舆环境使得圣培露含有独到的自然矿物资组合，荒疏矿物芬芳。其狂妄紧密的气泡与矿物资的芬芳带来独到的味觉体验，刺激味蕾的感知，栽植好意思食体验，被誉为星级佐餐水。自1899年以来，圣培露握续赢得了各人亏蚀者的喜爱与歌颂，成为各人食府和高端栈房、餐厅之选，握住为寰宇各地的餐桌呈现精彩，也无缺阐扬了狂妄、优雅的意式生涯神气。
圣培露袭取可握续发展的蹙迫理念，不仅通过培养行业重生力量，亦为可握续发展付出坚实努力。120多年以来，圣培露一直信守严苛的高标准和隧谈的口感。自2020年，位于圣培露泉（意大利贝加莫近邻）的圣培露工场获 Alliance for Water Stewardship（AWS）认证场址（更多关系信息请造访a4ws.org/certification）。介怀有限资源可握续发展的同期，圣培露秉握环境保护的甘愿，带来味蕾上的沁润与丰盈，探索好意思食和好意思好生涯，奋勉于为各人亏蚀者提供高品性的居品，以负职守的气魄和激动激越确保有数的地球资源领有可握续的改日。
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